• 톡방
  • NEWS
  • 헬스정보
  • 헬스지도
  • Notice & Event
새 글
다이어트
 HOME > NEWS > 다이어트

 

뽕잎 속 ‘루틴’으로 비만 걱정 ‘뚝’
작성일 : 2017-05-19 12:52 (수정 : 2017-06-22 13:02)
Good 9   Bad 9       조회 : 2,600
http://342436.com/cnews_1/120  

농촌진흥청은 비만을 억제하는 뽕잎 속 루틴(rutin) 함량을 높이는 방법과 손쉬운 추출법을 개발했다고 밝혔다.
 
뽕잎은 ‘풍을 제거하고 열을 내리며, 눈을 밝게 한다’고 한의서에 기록돼 있으며, 두통이나 눈이 피로한 사람이 차(茶)로 마시면 좋다.

 

뽕잎비만.jpg

 
루틴은 가바(γ-aminobutyric acid, GABA)와 더불어 콜레스테롤 저하, 당뇨·고혈압·동맥경화 및 중풍 예방 등 다양한 뽕잎의 효능을 나타내는 기능성분 중의 하나이며, 특히 봄 뽕의 어린잎에 많이 들어 있다.
 
뽕 품종 중 항비만 활성이 높은 ‘청올뽕’을 선발하는 한편, 루틴 함량을 2배～5배 높이는 방법을 개발해 특허 출원했다. 또한 가정에서도 뽕잎의 루틴을 섭취할 수 있는 손쉬운 가공법을 개발했다.
 
‘부영상’, ‘율본’, ‘청일뽕’, ‘청올뽕’의 어린 뽕잎을 채취해 항비만 활성이 높은 품종을 선발했다. 뽕 품종별 추출물 중 ‘청올뽕’의 경우 500㎍/㎖ 농도 처리 시 대조구(뽕잎 추출물 무처리구, 지질 축적률 100% 기준) 대비 42.10%의 지질 축적률을 나타내 지방축적을 억제하는 효과가 가장 높았다.
 
루틴 함량을 높이는 방법은 봄 뽕잎 채취 → 3회 깨끗한 물로 씻은 후 그늘에 펴 널어 물기 완전히 없앰(선풍기 이용) → 열풍건조(60℃) → 환류 추출(80℃, 열풍건조 뽕잎 분말 + 구연산 + 주정 또는 물, 25배 첨가) → 여과 → 농축 → 용해 및 저온정치(재결정화) → 원심분리 → 동결건조 → 분말 제조한다.
 
또한, 가정에서 손쉽게 주전자를 이용해 뽕잎의 루틴 추출 시 구연산 0.5%를 첨가하고 35배의 물을 넣어 중간불로 추출하는 것이 효과적임을 밝혔다.
 
일반 가정에서는 주전자에 뽕잎 분말 30g, 구연산 0.5%, 물 1L를 넣고 중불로 가열하다 끓기 시작하면 약불로 줄이는 과정을 3회 반복한다. 전체 물의 양이 30% 정도 될 때까지 중불로 다시 졸인 후 잘 걸러 냉장고에 두고 마시면 된다.
 
잠사양봉소재과 김현복 농업연구사는 “이번 연구결과를 통해 뽕잎이 항당뇨, 항고혈압에 이어 항비만 식품소재로도 훌륭하다는 것이 밝혀진 만큼 많은 사람들이 즐겨 먹어 국민 건강도 지키고 뽕잎 생산 농가의 소득도 향상되기를 기대한다.” 라고 말했다.
 
(사진 = 농촌진흥청)




김은호 기자 news@cyda.kr

저작권자(c) 사이다뉴스, 무단 전재-재배포 금지
      
 
 
나도 한마디 (0)
최신순 호감순
등록된 댓글이 없습니다
베스트 댓글이 없습니다
[이전글]  코코넛 오일, 체중감량·혈압조절에 효과적
[현재글]  뽕잎 속 ‘루틴’으로 비만 걱정 ‘뚝’
[다음글]  미국 버클리, 설탕세 도입 1년만에 가당 음료 판매 10% 줄어

 

쇼핑박스
더보기
자동 ID/PW찾기 | 회원가입
인기게시글
NEWS
헬스정보
톡방
쇼핑박스
가평잣 선물세트 130g*3e
최고의 간식 하루한줌 볶
무첨가 마시는콩 두유 32
푸드플레이 보드게임 (식
어린이집에서 재구매율
콩을 통째로 간 착한전두
먹어본 중 최고의 생강청
서래태 볶은 검은콩가루.
콩특유의 단백함 하루한
오늘의 포토
최근게시글
NEWS
헬스정보
톡방
포토뉴스
더보기
기획전
추천 ITEM
NEW  ITEM
HOT 다양한 이벤트 행사 특가 기획전..
Notice & Event
더보기
NEWS
ㆍ다이어트
ㆍ피부/미용
ㆍ패션/유행
ㆍ레저/스포츠
ㆍ건강
ㆍ보도자료/칼럼
헬스정보
ㆍ다이어트
ㆍ피부/미용
ㆍ건강
ㆍ건강앱소개
ㆍ동영상
톡방
ㆍ톡방신청
ㆍ톡방 전체보기
헬스지도
ㆍ운동
ㆍ병원
ㆍ피부/미용
ㆍ업체등록신청
Notice & Event
ㆍ공지사항
ㆍ이벤트
ㆍ외부이벤트
               
회사소개 ㅣ 공지사항 ㅣ 이용약관 ㅣ 개인정보취급방침 ㅣ 고객센터 ㅣ 광고/제휴문의 ㅣ 이메일무단수집거부
상호명 주식회사 사이다     대표자명 류성현     주소 서울특별시 구로구 디지털로27길 24,801호(구로동, 벽산디지털단지)     대표전화 070-4642-0361    
사업자등록번호 228-86-00432     통신판매신고번호 제2016-서울구로-0380호   [사업자정보확인]     건강기능식품영업신고번호 제2016-0080248호     의료기기판매업신고번호 제1882호
개인정보관리책임자 윤정환     이메일 master@cyda.kr     COPYRIGHT ⓒ 주식회사 사이다 ALL RIGHTS RESEVED.
※ 사이트 및 각 게시판에 게시되어 있는 콘텐츠의 저작권 및 법적책임은 342436닷컴 또는 제공처, 작성자에 있으며, 각 게시물의 내용은 342436닷컴과 입장이 다를 수 있습니다.