• 톡방
  • NEWS
  • 헬스정보
  • 헬스지도
  • Notice & Event
새 글
건강
 HOME > NEWS > 건강

 

“가지·보리·닭고기로 초여름 체력 보강하세요”
작성일 : 2017-05-31 12:07 (수정 : 2017-06-05 13:02)
Good 5   Bad 4       조회 : 1,303
http://342436.com/cnews_5/322  

농촌진흥청(청장 정황근)은 소비자에게 우리 농식품에 대한 올바른 정보를 제공하면서 다양하게 활용할 수 있도록 매월 식재료를 선정한다.
 
6월에는 가지, 보리, 닭고기를 주재료로 만들 수 있는 가정식 조리법과 대량 소비가 가능한 단체급식용 조리법을 소개했다.
 
6월의 식재료를 활용한 조리법은 제철 식재료와 어울리는 음식조리법을 포함해 누구나 쉽고 빠르게 조리할 수 있게 한 것이 특징이다.

 

가지요리.jpg

 
가지는 가마솥밥 한켠에 반으로 잘라 얹어 살짝 익혀 간장양념에 무쳐서 별미로 먹었던 대표적인 보라색 채소이다.
 
가지는 미백 효과에도 탁월한 효능이 있으며, 95% 이상을 함유한 수분과 특유의 부드러운 질감으로 사랑받는 식재료이다.
 
가지에 들어있는 대표적인 안토시아닌 성분인 '나스닌'은 활성산소를 억제하고 혈액 속의 중성지방을 낮추며 HDL-콜레스테롤을 높여 고혈압과 동맥경화를 예방하는 등 최근 주목할 만한 색깔음식으로 건강과 피부를 위한 우수한 식재료이다.
 
조리법으로는 '가지스테이크', '가지절임샐러드', '가지선'을 소개했다.

 

보리요리.jpg

 
보리는 식이섬유인 '베타글루칸'을 비롯해 무기성분이 풍부하므로 쌀과 섞어 먹으면 혈중지질 수치를 낮추며 혈당조절에 도움이 되는 효과가 있다.
 
유익한 세균의 번식이 잘 되게 하여 피부 영양에 관여하는 비타민 B6 및 비타민 B복합체 판토테산의 합성을 촉진함으로서 생활습관병 예방과 함께 미용효과까지 얻을 수 있는 식재료이다.
 
보리를 이용한 조리법으로는 '보리밥장떡', '보리열무지짐', '보리마늘쫑볶음', '보리콩범벅'을 소개했다.
 
글루탐산을 비롯해 여러 가지 아미노산과 핵산 등 맛 성분이 듬뿍 들어 있어 강하면서도 산뜻한 맛으로 전 국민의 사랑을 받고 있는 닭고기는 영양성분의 우수성뿐만 아니라 부위별로도 특성이 뚜렷해 대중적으로 가장 많이 사랑받는 식재료이다.

 

닭요리.jpg

 
닭고기를 이용한 조리법으로는 '닭떡갈비', '닭가슴살냉국', '닭고기채소무침'을 소개했다.
 
6월의 식재료와 관련해 자세한 내용은 농촌진흥청 농업기술포털 '농사로(http://www.nongsaro.go.kr - 생활문화-음식-이달의음식' 에서 볼 수 있다.
 
농사로에는 선정한 식재료에 대한 유래, 구입요령, 보관 및 손질법, 섭취방법, 영양성분 등에 대해 자세히 설명돼 있다.
 
또, 선정된 식재료를 이용해 별미로 만들어 먹을 수 있는 가정식 조리법 및 단체급식용 조리법도 소개돼 있다.
 
농촌진흥청 가공이용과 한귀정 농업연구관은 "농촌진흥청이 추천하는 '이달의 식재료'를 통해 우리 농식품의 영양학적 가치가 널리 알려지는 것은 물론, 우리 농식품 소비 확대에도 크게 도움이 될 것으로 기대한다."라고 말했다.
 
(사진 = 농촌진흥청)




김은호 기자 news@cyda.kr

저작권자(c) 사이다뉴스, 무단 전재-재배포 금지
      
 
 
나도 한마디 (0)
최신순 호감순
등록된 댓글이 없습니다
베스트 댓글이 없습니다
[이전글]  인터넷 통한 마약류 판매광고, 제조방법 게시 등 처벌·집중단속
[현재글]  “가지·보리·닭고기로 초여름 체력 보강하세요”
[다음글]  식사 전 반드시 손을 씻는 대학생, 5명 중 1명뿐

 

쇼핑박스
더보기
자동 ID/PW찾기 | 회원가입
인기게시글
NEWS
헬스정보
톡방
쇼핑박스
콩을 통째로 간 착한전두
최고의 간식 하루한줌 볶
가평잣 선물세트 500g×1
가평잣 선물세트 130g*3e
푸드플레이 보드게임 (식
먹어본 중 최고의 생강청
서래태 볶은 검은콩가루.
콩특유의 단백함 하루한
무첨가 마시는콩 두유 32
오늘의 포토
최근게시글
NEWS
헬스정보
톡방
포토뉴스
더보기
기획전
추천 ITEM
NEW  ITEM
HOT 다양한 이벤트 행사 특가 기획전..
Notice & Event
더보기
NEWS
ㆍ다이어트
ㆍ피부/미용
ㆍ패션/유행
ㆍ레저/스포츠
ㆍ건강
ㆍ보도자료/칼럼
헬스정보
ㆍ다이어트
ㆍ피부/미용
ㆍ건강
ㆍ건강앱소개
ㆍ동영상
톡방
ㆍ톡방신청
ㆍ톡방 전체보기
헬스지도
ㆍ운동
ㆍ병원
ㆍ피부/미용
ㆍ업체등록신청
Notice & Event
ㆍ공지사항
ㆍ이벤트
ㆍ외부이벤트
               
회사소개 ㅣ 공지사항 ㅣ 이용약관 ㅣ 개인정보취급방침 ㅣ 고객센터 ㅣ 광고/제휴문의 ㅣ 이메일무단수집거부
상호명 주식회사 사이다     대표자명 류성현     주소 서울특별시 구로구 디지털로27길 24,801호(구로동, 벽산디지털단지)     대표전화 070-4642-0361    
사업자등록번호 228-86-00432     통신판매신고번호 제2016-서울구로-0380호   [사업자정보확인]     건강기능식품영업신고번호 제2016-0080248호     의료기기판매업신고번호 제1882호
개인정보관리책임자 윤정환     이메일 master@cyda.kr     COPYRIGHT ⓒ 주식회사 사이다 ALL RIGHTS RESEVED.
※ 사이트 및 각 게시판에 게시되어 있는 콘텐츠의 저작권 및 법적책임은 342436닷컴 또는 제공처, 작성자에 있으며, 각 게시물의 내용은 342436닷컴과 입장이 다를 수 있습니다.