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지중해식 다이어트, 지중해 식단
작성일 : 2016-06-10 15:48:50
Good 2   Bad 5       조회 : 1,498
http://342436.com/hinfo_1/49  

지중해식 다이어트는 Angel Keys가 1960년대에 처음 말한 것으로 지중해 지역의 공통된 식사법을 말합니다. 지중해식 다이어트에서는 하루 총 섭취 에너지의 30~40%를 지방으로 섭취하는데 주로 식물성 오일, 대표적으로 올리브 오일에서 섭취하고 과일, 야채, 콩류, 견과류, 비정제 곡류, 생선을 많이 먹으며 적당한 알코올(특히 와인)과 낙농제품을 섭취하고 붉은 살코기는 적게 먹습니다.

 

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이 다이어트는 많은 연구들에 의해 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 심혈관질환뿐 아니라 대장암, 유방암 등의 발생을 줄여준다는 것이 밝혀지면서 각광을 받고 있습니다.

 

그러나 지중해식 다이어트가 체중감소에 미치는 영향은 연구간에 아직 일치되지 않고 있습니다. 어떤 연구에서는 체중감소를 보이나 또 다른 연구는 체중이 더 증가하지 않거나 체중감소와 관련이 없다고 말하고 있습니다.

 

결론적으로 30~40%의 지방을 섭취해도 지중해식 다이어트는 체중을 더 증가시키지는 않는다고 말할 수 있습니다.

 

지중해식 다이어트가 건강뿐 아니라 체중에 좋은 영향을 미치는 이유는 야채와 과일을 많이 먹기 때문에 섬유소가 많고 비타민과 미네랄 등도 충분히 섭취하게 되며 이들 음식이 저인슐린 다이어트에서 말한 바와 같이 당지수나 당부하지수가 낮기 때문입니다.

 

또한 섭취하는 지방의 대부분이 우리 몸에 좋은 불포화지방입니다. 게다가 샐러드나 야채요리에 사용하는 올리브 오일은 맛을 좋게 해 야채를 많이 먹게 함으로 이들에 의한 포만감을 느끼게 합니다.


지중해식 다이어트는 맛이 좋아 장기간의 체중감량에 좋은 다이어트라고 할 수 있고, 최근의 한 연구에 의하면 칼로리를 함께 제한했을 때 저지방, 칼로리 제한 식이보다 더 많은 체중감량을 보여 주고 있었습니다.

 

출처 : 대한비만학회

태그   #지중해식다이어트, #지중해다이어트, #지중해식단
      
 
 
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